1. Basuh potongan ikan kap (atau filet), keringkan dengan tuala kertas, dan toreh bahagian berkulit setiap 1 cm – dengan cara ini, rempah lebih meresap, tetapi torehan tidak menjadikan ikan bebas tulang.
2. Gaul garam dan jintan putih, gosokkan pada kedua-dua sisi ikan, dan rehatkan dalam peti sejuk selama 20 minit.
3. Panaskan ketuhar terlebih dahulu hingga 200 °C. Sapukan mentega dengan nipis pada dulang pembakar, letakkan potongan ikan dengan bahagian berkulit menghadap ke atas, dan taburkan baki mentega dalam kepingan kecil di atasnya.
4. Bakar selama 25–30 minit, sambil disiram 2–3 kali dengan mentega yang cair; ia siap apabila kulitnya rangup, dan isinya mudah tertanggal daripada tulang.
5. Hidangkan bersama ulas lemon, disiram dengan mentega jintan putih yang tertinggal dalam dulang.
6. Hidangkan bersama kentang rebus atau salad kentang Czech.
Petua: Sistem tasik Třeboň di selatan Bohemia telah menjadi salah satu ternakan ikan kap terbesar di Eropah selama berabad-abad; versi jintan putih yang dibakar dalam mentega ialah saudara harian yang lebih ringan bagi ikan kap bersalut tepung roti Krismas.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.