1. Potong pinggang babi menjadi irisan setebal 1 cm, pukul-pukul di bawah plastik dengan pemukul daging hingga tipis (sekitar setengah sentimeter), lalu beri garam dan merica pada kedua sisinya.
2. Panaskan oven hingga 190 °C dan olesi tipis loyang besar dengan minyak; iris bawang bombai tipis bulat, iris kentang kupas setebal 3–4 mm, lalu parut keju.
3. Letakkan irisan daging berdampingan di dasar loyang, taburkan irisan bawang di atasnya, lalu tata irisan kentang bertumpuk seperti genting dan beri sedikit garam pada kentang.
4. Encerkan mayones dengan 2–3 sendok makan air, oleskan tipis dan merata ke kentang, lalu taburi tebal dengan keju parut.
5. Panggang tertutup foil selama 30 menit, lalu tanpa tutup selama 25–30 menit lagi hingga kentang empuk (mudah ditusuk garpu) dan keju membentuk kerak panggang cokelat keemasan di atasnya.
6. Diamkan selama 10 menit, lalu potong kotak dan sajikan dengan salad hijau segar atau acar.
Tip: Meskipun namanya demikian, ini bukan masakan Prancis: dahulu menjadi favorit meja perayaan Soviet, tempat kata “ala Prancis” berarti keanggunan; irisan bawang di antara daging dan kentang akan matang lembut dan memberikan cairan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.