1. Sayat kulit dada bebek membentuk pola silang dengan pisau tajam tanpa mengenai dagingnya; bumbui garam serta merica.
2. Letakkan dalam wajan dingin dengan kulit menghadap ke bawah dan masak di atas api sedang selama sekitar 8 menit hingga lemak keluar serta kulit renyah.
3. Balik, masak sisi daging selama 2 menit, lalu panggang dalam oven bersuhu 180 °C selama 8–10 menit lagi.
4. Sementara itu, masak bluberi bersama gula, anggur merah, dan kaldu dalam panci kecil selama 8–10 menit hingga kental.
5. Angkat dari api dan campurkan mentega dingin agar saus mengilap.
6. Istirahatkan daging selama 5 menit, iris serong, dan sajikan dengan saus bluberi serta bola kentang.
Tips: Jangan buang lemak bebek yang keluar – kentang yang digoreng dengannya sangat lezat dan tak tertandingi.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.