Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Kožo račjih prsi z ostrim nožem mrežasto zarežemo, ne da bi dosegli meso; solimo in popramo.
2. S kožo navzdol položimo v hladno ponev in na srednjem ognju pečemo približno 8 minut, da se maščoba iztopi in je koža hrustljava.
3. Obrnemo, mesno stran pečemo 2 minuti, nato v pečici pri 180 °C pečemo še 8–10 minut.
4. Medtem v majhni kozici brusnice s sladkorjem, rdečim vinom in jušno osnovo kuhamo 8–10 minut do gostega.
5. Odstavimo z ognja in vmešamo hladno maslo, da je omaka sijoča.
6. Meso pustimo počivati 5 minut, poševno narežemo in postrežemo z brusnično omako ter krompirjevimi cmoki.
Namig: Iztopljene račje maščobe ne zavrzi – krompir, pečen na njej, je neponovljivo okusen.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.