Cepta pīles krūtiņa brūkleņu mērcē

Pamatēdiens 40 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
349kcal
34gOlbaltumvielas
12gOgļhidrāti
17gTauki
Sastāvdaļas
  • Pīles krūtiņai
  • 70 dkg pīles krūtiņa
  • 1 tējk. sāls
  • 1 tējk. melnie pipari
  • Brūkleņu mērcei
  • 15 dkg brūklenes
  • 2 ēdk. cukurs
  • 1 dl sarkanvīns
  • 1 dl buljons
  • 2 dkg sviests
Apraksts

1. Pīles krūtiņas ādā ar asu nazi iegrieziet režģi, neskarot gaļu; sāliet un piparojiet.

2. Ar ādu uz leju lieciet aukstā pannā un uz vidējas uguns cepiet apmēram 8 minūtes, līdz tauki izkūst un āda kraukšķīga.

3. Apgrieziet, gaļas pusi cepiet 2 minūtes un pēc tam cepeškrāsnī 180 °C temperatūrā vēl 8–10 minūtes.

4. Tikmēr nelielā katlā brūklenes ar cukuru, sarkanvīnu un buljonu vāriet biezu 8–10 minūtes.

5. Noņemiet no uguns un iemaisiet aukstu sviestu, lai mērce būtu spīdīga.

6. Ļaujiet gaļai 5 minūtes nostāvēties, slīpi sagrieziet šķēlēs un pasniedziet ar brūkleņu mērci un kartupeļu klimpām.

Padoms: Izkausētos pīļu taukus neizlejiet – tajos cepti kartupeļi ir neatkārtojami gardi.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.