1. Oštrim nožem zarežite kožu pačijih prsa u mrežastom uzorku, bez zarezivanja mesa; posolite i pobiberite.
2. Stavite u hladnu tavu kožom prema dolje i pecite na umjerenoj vatri oko 8 minuta, dok se mast ne otopi, a koža postane hrskava.
3. Okrenite, pecite mesnatu stranu 2 minute, zatim pecite u rerni na 180 °C još 8–10 minuta.
4. Za to vrijeme u maloj šerpi kuhajte borovnice sa šećerom, crvenim vinom i temeljcem 8–10 minuta dok se ne zgusnu.
5. Sklonite s vatre i umiješajte hladni maslac da sos bude sjajan.
6. Ostavite meso da odmori 5 minuta, ukoso narežite i poslužite sa sosom od borovnica i knedlama od krompira.
Savjet: Otopljenu pačiju mast nemojte baciti – krompir pečen na njoj neponovljivo je ukusan.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.