1. Gamit ang matalas na kutsilyo, hiwaan nang pa-grid ang balat ng dibdib ng pato, nang hindi tinatamaan ang laman; asinan, paminta-han.
2. Ilagay sa malamig na kawali nang nakababa ang balat, at sa katamtamang apoy, lutuin nang mga 8 minuto, hanggang matunaw ang taba nito at maging malutong ang balat.
3. Baligtarin, lutuin din ang panig ng laman nang 2 minuto, saka sa oven na 180 °C, lutuin pa nang 8–10 minuto.
4. Samantala, sa maliit na kaserola, lutuin ang cranberry kasama ng asukal, ng red wine at ng stock nang 8–10 minuto hanggang lumapot.
5. Pagkaalis sa apoy, ihalo ang malamig na mantikilya, para kumintab ang sarsa.
6. Pagpahingahin ang karne nang 5 minuto, hiwain nang pahilis, at ihain kasama ng sarsang cranberry at ng potato dumpling.
Tip: Huwag itapon ang natunaw na taba ng pato – walang katulad ang sarap ng patatas na inihaw dito.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.