1. Dengan pisau tajam, torehkan kulit dada itik dalam corak grid, tanpa mencecah daging; garamkan dan ladakan.
2. Letakkan dengan bahagian kulit ke bawah dalam kuali sejuk, dan dengan api sederhana goreng selama kira-kira 8 minit, hingga lemaknya keluar dan kulitnya menjadi rangup.
3. Terbalikkan, goreng bahagian daging selama 2 minit juga, kemudian bakar dalam ketuhar 180 °C selama 8–10 minit lagi.
4. Sementara itu, dalam periuk kecil, masak kranberi bersama gula, wain merah dan stok selama 8–10 minit hingga pekat.
5. Angkat dari api, gaul mentega sejuk ke dalamnya, supaya sos berkilat.
6. Rehatkan daging selama 5 minit, hiris serong, dan hidangkan dengan sos kranberi dan ladu kentang.
Petua: Jangan buang lemak itik yang keluar – kentang yang digoreng di dalamnya mempunyai rasa yang tiada tandingan.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.