1. Viillä ankanrinnan nahka terävällä veitsellä ruudukoksi lihaan osumatta; mausta suolalla ja pippurilla.
2. Aseta kylmään pannuun nahkapuoli alaspäin ja paista keskilämmöllä noin 8 minuuttia, kunnes rasva sulaa ja nahka on rapea.
3. Käännä, paista lihapuolta 2 minuuttia ja jatka 180 °C:n uunissa vielä 8–10 minuuttia.
4. Keitä sillä aikaa mustikoita, sokeria, punaviiniä ja lientä pienessä kattilassa 8–10 minuuttia sakeaksi.
5. Nosta pois lämmöltä ja sekoita joukkoon kylmä voi kastikkeen kiillottamiseksi.
6. Anna lihan levätä 5 minuuttia, viipaloi viistosti ja tarjoile mustikkakastikkeen ja perunamykyjen kanssa.
Vinkki: Älä kaada irronnutta ankanrasvaa pois – siinä paistetut perunat ovat ainutlaatuisen herkullisia.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.