Cullen Skink adalah sup ikan Skotlandia yang lembut dan beraroma asap – sederhana tetapi sangat kaya rasa, semangkuk hidangan pesisir yang menenangkan.
1. Masak filet ikan kod dalam susu dengan didihan sangat perlahan selama 8-10 menit – jangan mendidih kuat agar ikan tidak hancur.
2. Angkat ikan dengan sendok berlubang dan sisihkan susunya sebagai dasar sup yang lezat.
3. Lelehkan mentega dalam panci, tumis prei yang diiris bulat hingga bening dan lunak, lalu taburkan bubuk paprika asap dan aduk selama setengah menit.
4. Tambahkan kentang potong dadu dan susu bekas memasak ikan, lalu masak bersama selama sekitar 20 menit hingga kentang empuk.
5. Lumatkan sebagian kentang di dalam panci dengan penumbuk kentang agar sup mengental dengan halus.
6. Masukkan kembali ikan yang disuwir menjadi potongan agak besar, panaskan sebentar hingga panas merata, lalu sajikan dengan merica yang baru digiling dan daun peterseli cincang.
Tips: Aslinya dibuat dengan ikan kod asap – bubuk paprika asap menghadirkan kembali karakter asap khasnya, jadi jangan dilewatkan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.