Il-Cullen Skink hija soppa Skoċċiża kremuża tal-ħut b'togħma affumikata – sempliċi iżda sorprendentement rikka, skutella ta' ikel veru ta' faraġ tal-kosta.
1. Sajjar il-flett tal-merluzz fil-ħalib b'togħlija ħafifa ħafna għal 8-10 minuti – tħallihx jagħli qawwi biex il-ħut ma jitfarrakx.
2. Oħroġ il-ħut b'kuċċarun bit-toqob u żomm il-ħalib fil-ġenb: dan se jkun il-bażi fit-togħma tas-soppa.
3. Dewweb il-butir f'borma u sajjar il-kurrat imqatta' f'ċrieki fih sakemm isir trasparenti u artab, imbagħad ferrex il-paprika affumikata u ħawwad għal nofs minuta.
4. Żid il-patata mqattgħa f'kubi u l-ħalib tal-ħut miżmum u sajjar flimkien għal madwar 20 minuta sakemm il-patata tirtab.
5. Għaffeġ parti mill-patata fil-borma b'magħsar tal-patata – dan iħaxxen is-soppa u jagħmilha lixxa.
6. Erġa' żid il-ħut imqatta' b'idejk f'biċċiet kbar, saħħan biss sakemm jisħon sew u servi bil-bżar mitħun frisk u t-tursin imqatta'.
Parir: Oriġinarjament issir bil-merluzz affumikat – il-paprika affumikata tagħti lura dan il-karattru affumikat distintiv, għalhekk tħallihiex barra.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.