Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Каллен скінк – кремовий копчений шотландський рибний суп: простий, але напрочуд насичений, миска справжнього приморського затишку.
1. Відвари філе тріски в молоці ледь помітним кипінням за 8–10 хвилин – не давай сильно кипіти, щоб риба не розпалася.
2. Вийми рибу шумівкою, молоко відклади: це буде смачна основа супу.
3. Розтопи вершкове масло в каструлі, протушкуй на ньому нарізаний кружальцями порей до прозорості й м’якості, потім посип копченою паприкою й помішуй пів хвилини.
4. Додай нарізану кубиками картоплю й відкладене рибне молоко та вари приблизно 20 хвилин, доки картопля розм’якне.
5. Частину картоплі розім’ни товкачкою прямо в каструлі – від цього суп шовковисто загусне.
6. Поверни рибу, розібравши її на великі шматки, лише прогрій і подавай зі свіжомеленим перцем і нарізаною зеленню петрушки.
Порада: Оригінально його готують із копченої тріски – копчена паприка повертає цей характерний копчений характер, тож не пропускай її.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.