Mae Cullen Skink yn gawl pysgod Albanaidd hufennog â blas mwg – yn syml ond yn rhyfeddol o gyfoethog, bowlen o fwyd cysur glan môr go iawn.
1. Coginiwn y ffiled penfras yn y llaeth ar fudferw ysgafn iawn am 8-10 munud – peidiwn â berwi'n gryf, i atal y pysgod rhag chwalu.
2. Codwn y pysgod allan â llwy dyllog a chadw'r llaeth o'r neilltu: hwn fydd sylfaen flasus y cawl.
3. Toddwn y menyn mewn sosban a choginio'r cennin wedi'u torri'n gylchoedd yn ysgafn ynddo nes eu bod yn dryloyw ac yn dyner, yna ysgeintio â'r paprica mwg a throi am hanner munud.
4. Ychwanegwn y tatws wedi'u deisio a'r llaeth pysgod a gadwyd, a choginio gyda'i gilydd am tua 20 munud nes bod y tatws yn dyner.
5. Stwnsiwn rywfaint o'r tatws yn y sosban â stwnsiwr tatws – mae hyn yn tewychu'r cawl yn sidanaidd.
6. Dychwelwn y pysgod wedi'u tynnu'n ddarnau mwy, cynhesu'n boeth drwyddo'n unig a gweini â phupur newydd ei falu a phersli wedi'i dorri.
Awgrym: Yn wreiddiol, gwneir hwn â phenfras mwg – mae'r paprica mwg yn ail-greu'r cymeriad mwg nodweddiadol hwn, felly paid â'i hepgor.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.