1. Petik daun mint karena batang kerasnya akan membuat rasa pahit, sedangkan batang ketumbar yang tipis dapat digunakan. Cuci hingga bersih dan tiriskan.
2. Cincang kasar cabai hijau, lalu kupas serta iris jahe.
3. Masukkan mint, daun ketumbar, cabai, jahe, air lemon, gula, garam, dan jintan putih ke dalam blender bersama 2 sendok makan air sangat dingin.
4. Blender hingga menjadi pasta halus berwarna hijau cerah; air dingin membantu mempertahankan warnanya.
5. Dalam mangkuk, aduk pasta bersama yoghurt hingga rata, lalu cicipi dan tambahkan garam atau bahan asam jika perlu.
6. Simpan tertutup di lemari es dan sajikan bersama samosa, pakora, tikka, atau makanan panggang apa pun.
Tips: “Saus hijau” restoran India ini lebih encer dan segar tanpa yoghurt, sedangkan yoghurt membuatnya berkrim serta lebih ringan. Hanya tahan satu hari di lemari es sebelum mulai kecokelatan, jadi buat dalam jumlah kecil.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.