1. Riivi mintunlehdet, sillä kovat varret tekisivät kastikkeesta kitkerän. Korianterin ohuet varret voi käyttää. Pese huolellisesti ja valuta.
2. Paloittele vihreä chili karkeasti. Kuori ja viipaloi inkivääri.
3. Pane tehosekoittimeen minttu, korianteri, chili, inkivääri, sitruunanmehu, sokeri, suola ja juustokumina sekä 2 ruokalusikallista jääkylmää vettä.
4. Soseuta sileäksi kirkkaanvihreäksi tahnaksi. Kylmä vesi auttaa säilyttämään kauniin värin.
5. Sekoita tahna kulhossa jogurttiin sileäksi. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa tai happamuutta.
6. Säilytä peitettynä jääkaapissa ja tarjoile samosan, pakoran, tikkan tai minkä tahansa grillatun ruoan kanssa.
Vinkki: Intialaisten ravintoloiden vihreä kastike. Ilman jogurttia dippi on ohuempi ja voimakkaampi, jogurtin kanssa kermainen ja miedompi. Se säilyy jääkaapissa päivän ja alkaa sitten ruskeutua, joten tee pieni erä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.