1. Kuori inkivääri ja viipaloi ohuesti tai raasta karkeasti. Murskaa neilikat ja kanelitanko hieman morttelissa.
2. Kuumenna vesi pienessä kattilassa kiehuvaksi ja lisää inkivääri, kaneli, neilikka, kardemumma ja mustapippuriripaus.
3. Keitä hiljaa 3–4 minuuttia, jotta vesi imee mausteiden maut ja tuoksut.
4. Lisää musta tee ja sokeri ja keitä 1–2 minuuttia syvänruskeaksi.
5. Lisää maito, kuumenna kiehuvaksi ja keitä sitten miedommalla lämmöllä hiljaa 2–3 minuuttia. Nosta hetkeksi pois lämmöltä, jos maito nousee. Näin chaista tulee paksua ja kermaista.
6. Siivilöi kuppeihin tai pieniin laseihin ja tarjoile kuumana pakoran tai keksien kanssa.
Vinkki: Intialainen katuteemyyjä chaiwala vaahdottaa teen kaatamalla korkealta lasista toiseen. Lisää maito vasta veden jälkeen yhdessä keittämisen sijaan, jotta tee ja mausteet uuttuvat ensin täysivahvuisiksi. Voimakkaamman inkiväärimaun saat raastamalla inkiväärin.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.