1. Halkaise sipulit ja viipaloi ohuiksi puolikuiksi. Sekoita kulhossa suolaan ja anna seistä 10 minuuttia nesteen irrottamiseksi.
2. Lisää kikhernejauho, riisijauho, kurkuma, chilijauhe, ajwain, hienonnettu vihreä chili ja korianteri. Hiero käsin sekaisin.
3. Lisää vettä ruokalusikallinen kerrallaan vain sen verran, että jauho tarttuu paksuna kerroksena sipuliin. Seoksesta ei saa tulla ohutta lettutaikinaa.
4. Kuumenna öljy pienessä syvässä kattilassa noin 175 °C:seen. Pudottele seosta löyhiksi pieniksi kasoiksi öljyyn ja paista keskilämmöllä kääntäen 4–5 minuutissa kullanruskeiksi ja rapeiksi.
5. Nosta reikäkauhalla ja valuta talouspaperilla.
6. Tarjoile kuumina minttuchutneyn tai ketsupin ja masala chai -kupillisen kanssa.
Vinkki: Monsuunin sateisten iltapäivien klassinen intialainen välipala. Riisijauho tekee siitä erityisen rapean. Sipulin oma neste sitoo taikinan, joten vettä tarvitaan vain vähän.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.