1. Belah dua bawang besar, dan hiris menjadi bulan sabit nipis. Dalam mangkuk, gaul bersama garam, dan biarkan selama 10 minit supaya airnya keluar.
2. Masukkan tepung kacang kuda, tepung beras, kunyit, serbuk cili, ajwain, cili hijau yang dicincang dan daun ketumbar, dan gaul dengan tangan.
3. Tambah air sedikit demi sedikit, sesudu besar demi sesudu besar, secukupnya supaya tepung melekat pada bawang sebagai salutan pekat – ia tidak boleh menjadi adunan cair seperti lempeng.
4. Dalam periuk kecil yang dalam, panaskan minyak (lebih kurang 175 °C), dan jatuhkan campuran secara longgar dalam longgokan kecil. Goreng dengan api sederhana, dibalikkan, selama 4–5 minit hingga perang keemasan dan rangup.
5. Angkat dengan senduk berlubang, dan toskan di atas tuala kertas.
6. Hidangkan panas bersama chutney pudina atau sos tomato dan secawan masala chai.
Petua: Snek India klasik untuk petang hujan musim monsun. Tepung beras menjadikannya lebih rangup; air bawang sendiri mengikat adunan, oleh itu hampir tidak perlu air.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.