După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem cepele în jumătate, apoi în semiluni subțiri. Le amestecăm într-un bol cu sarea și le lăsăm 10 minute, ca să-și lase sucul.
2. Adăugăm făina de năut, făina de orez, turmericul, pudra de chili, ajwain, ardeiul chili verde tocat și coriandrul și frecăm amestecul cu mâna.
3. Adăugăm apă doar cât este nevoie, lingură cu lingură, pentru ca făina să adere la ceapă într-un strat gros – nu trebuie să fie un aluat subțire de clătite.
4. Încingem uleiul într-o cratiță mică și adâncă (aproximativ 175 °C) și lăsăm să cadă mici grămăjoare lejere de compoziție. Prăjim la foc mediu, întorcându-le, 4–5 minute, până devin aurii și crocante.
5. Scoatem cu o spumieră și scurgem pe prosoape de hârtie.
6. Servim fierbinte, cu chutney de mentă sau ketchup și o ceașcă de masala chai.
Sfat: Gustarea indiană clasică a după-amiezilor ploioase de muson. Făina de orez le face deosebit de crocante; sucul propriu al cepei leagă aluatul, de aceea este nevoie de foarte puțină apă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.