1. Petik daun pudina (batang yang keras akan menjadikannya pahit), tetapi batang nipis daun ketumbar juga boleh digunakan. Basuh dengan teliti dan toskan.
2. Potong kasar cili hijau, dan kupas dan hiris halia.
3. Masukkan pudina, daun ketumbar, cili, halia, jus lemon, gula, garam dan jintan putih ke dalam pengisar bersama 2 sudu besar air ais.
4. Kisar hingga menjadi pes yang licin dan hijau terang – air sejuk membantu mengekalkan warnanya yang cantik.
5. Dalam mangkuk, gaul pes bersama yogurt hingga licin, dan rasa: jika perlu, tambah garam atau perasa masam.
6. Simpan bertutup dalam peti sejuk, dan hidangkan bersama samosa, pakora, tikka atau sebarang hidangan bakar.
Petua: „Sos hijau” restoran India: tanpa yogurt ia menjadi cicah yang lebih cair dan segar, dengan yogurt ia berkrim dan lebih lembut. Ia tahan sehari dalam peti sejuk, selepas itu ia mula menjadi perang, oleh itu sediakan dalam kuantiti kecil.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.