After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Z mięty oberwij listki (twarde łodygi nadałyby goryczy), a z kolendry możesz wykorzystać też cienkie łodyżki. Dokładnie umyj i odsącz.
2. Zielone chili posiekaj grubo, imbir obierz i pokrój w plasterki.
3. Do blendera włóż miętę, kolendrę, chili, imbir, sok z cytryny, cukier, sól i kmin rzymski z 2 łyżkami lodowatej wody.
4. Zmiksuj na gładką, intensywnie zieloną pastę – zimna woda pomaga zachować ładny kolor.
5. W misce wymieszaj pastę z jogurtem na gładko i spróbuj: w razie potrzeby jeszcze posól lub zakwaś.
6. Przechowuj przykryty w lodówce i podawaj do samosy, pakory, tikki lub dowolnego grillowanego dania.
Wskazówka: To „zielony sos” indyjskich restauracji: bez jogurtu jest rzadszym, wyrazistszym dipem, z jogurtem – kremowym i łagodniejszym. W lodówce wytrzyma jeden dzień, potem zaczyna brązowieć, dlatego przygotowuj go w małych porcjach.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.