1. A mentáról leszedjük a leveleket (a kemény szárak keserűvé tennék), a koriandernek viszont a vékony szárait is felhasználhatjuk. Alaposan megmossuk és lecsepegtetjük.
2. A zöld chilit durvára vágjuk, a gyömbért meghámozzuk és felszeleteljük.
3. Turmixgépbe tesszük a mentát, a koriandert, a chilit, a gyömbért, a citromlevet, a cukrot, a sót és a római köményt 2 evőkanál jéghideg vízzel.
4. Sima, élénkzöld pasztává turmixoljuk – a hideg víz segít megőrizni a szép színét.
5. Egy tálban a pasztát a joghurttal simára keverjük, és megkóstoljuk: ha kell, még sózzuk vagy savanyítjuk.
6. Lefedve hűtőben tároljuk, és samosa, pakora, tikka vagy bármilyen grillezett étel mellé tálaljuk.
Tipp: Az indiai éttermek „zöld szósza”: joghurt nélkül hígabb, élénkebb mártogatós, joghurttal krémes, enyhébb. Egy napig áll el a hűtőben, utána barnulni kezd, ezért kis adagban készítsd.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.