Žalias mėtų ir kalendrų čatnis (Pudina chutney)

Padažas 10 minutės 6 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
24kcal
1gBaltymai
4gAngliavandeniai
1gRiebalai
Ingredientai
  • 40 g šviežios mėtos
  • 60 g šviežia kalendra
  • 2 vnt. žalioji aitrioji paprika
  • 10 g imbieras
  • 2 v. š. citrinų sultys
  • 100 g jogurtas
  • 1 a. š. cukrus
  • 1 a. š. druska
  • 1 žiupsnelis kuminas
Aprašymas

1. Nuo mėtų nuskabykite lapus (kieti stiebai suteiktų kartumo), tačiau plonus kalendrų stiebus galite naudoti. Kruopščiai nuplaukite ir nuvarvinkite.

2. Žaliąją aitriąją papriką stambiai supjaustykite, imbierą nulupkite ir supjaustykite riekelėmis.

3. Į trintuvą sudėkite mėtas, kalendras, aitriąją papriką, imbierą, citrinos sultis, cukrų, druską bei kuminą su 2 valgomaisiais šaukštais ledinio vandens.

4. Sutrinkite į vientisą ryškiai žalią pastą – šaltas vanduo padeda išsaugoti gražią spalvą.

5. Dubenyje pastą su jogurtu išmaišykite iki vientisumo ir paragaukite: prireikus dar pasūdykite arba parūgštinkite.

6. Laikykite uždengtą šaldytuve ir patiekite prie samosų, pakorų, tikka arba bet kokio grilyje kepto patiekalo.

Patarimas: Indijos restoranų „žalias padažas“: be jogurto skystesnis ir ryškesnis mirkomasis padažas, su jogurtu kreminis bei švelnesnis. Šaldytuve laikosi vieną dieną, vėliau pradeda ruduoti, todėl ruoškite mažomis porcijomis.

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.