1. Huuhtele riisihiutaleita siivilässä kylmän veden alla 20–30 sekuntia juuri pehmeiksi. Valuta ja anna seistä 10 minuuttia. Älä liota soseeksi! Sekoita kurkuma, sokeri ja suola joukkoon.
2. Kuumenna öljy leveässä pannussa ja paista maapähkinöitä 2–3 minuuttia rapeiksi. Nosta reikäkauhalla pois.
3. Paista sinapinsiemenet samassa öljyssä. Lisää currylehdet ja hienonnettu vihreä chili ja anna sihistä puoli minuuttia.
4. Lisää hienonnettu sipuli ja erittäin pieniksi kuutioiksi leikattu peruna. Hauduta kannen alla välillä sekoittaen 7–8 minuuttia, kunnes peruna on pehmeää.
5. Lisää riisihiutaleet, kääntele varovasti ja höyrytä peitettynä miedolla lämmöllä 2–3 minuuttia lämpimiksi.
6. Palauta maapähkinät, valuta sitruunanmehu ja ripottele korianteria. Tarjoile kuumana masala chai -kupillisen kanssa.
Vinkki: Maharashtran ja Madhya Pradeshin suosittu 20 minuutin aamiainen. Valitse keskipaksua pohaa eli riisihiutaleita, sillä ohut vettyy. Sokeri ei tee ruoasta makeaa, vaan pyöristää makuja.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.