1. Skölj risflingorna i en sil under kallt vatten i 20–30 sekunder tills de precis mjuknat, låt sedan rinna av och stå i 10 minuter. Blötlägg inte, då blir de mosiga! Blanda ner gurkmejan, sockret och saltet.
2. Hetta upp oljan i en vid stekpanna och rosta jordnötterna krispiga i 2–3 minuter. Ta upp med hålslev.
3. Rosta senapsfröna i samma olja, tillsätt sedan currybladen och den hackade gröna chilin och låt fräsa i en halv minut.
4. Tillsätt den finhackade löken och potatisen i mycket små tärningar och tillaga under lock med omrörning då och då i 7–8 minuter tills potatisen är mjuk.
5. Tillsätt risflingorna, vänd försiktigt ihop och ångkoka övertäckt på låg värme i 2–3 minuter tills allt är varmt.
6. Strö tillbaka jordnötterna, ringla citronsaft över, strö över koriander och servera hett med en kopp masala chai.
Tips: En populär 20-minutersfrukost i Maharashtra och Madhya Pradesh. Välj mellantjock poha (risflingor), eftersom tunna flingor blir uppblötta. Sockret sötar inte utan rundar bara av smakerna.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.