Махараштрійські пряні рисові пластівці (Poha)

Name: Махараштрійські пряні рисові пластівці (Poha)
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г рисові пластівці; 2 ст. л. олія; 40 г арахіс; 1 ч. л. гірчичне насіння; 3 г листя карі; 2 шт. зелений чилі; 1 шт. цибуля; 1 шт. картопля; 1 ч. л. куркума; 1 ч. л. цукор; 1 ч. л. сіль; 2 ст. л. лимонний сік; 10 г свіжий коріандр

Сніданок 25 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

355ккал

7gБілки

55gВуглеводи

13gЖири

Інгредієнти

200 г рисові пластівці
2 ст. л. олія
40 г арахіс
1 ч. л. гірчичне насіння
3 г листя карі
2 шт. зелений чилі
1 шт. цибуля
1 шт. картопля
1 ч. л. куркума
1 ч. л. цукор
1 ч. л. сіль
2 ст. л. лимонний сік
10 г свіжий коріандр

Опис

1. Промий рисові пластівці в ситі під холодною водою 20–30 секунд, доки вони ледь розм’якнуть, потім дай стекти й постояти 10 хвилин. Не замочуй, бо вони перетворяться на кашу! Вмішай куркуму, цукор і сіль.

2. У широкій сковороді розігрій олію й підсмаж арахіс 2–3 хвилини до хрусткості. Вийми шумівкою.

3. У тій самій олії підсмаж гірчичне насіння, потім додай листя каррі й подрібнений зелений чилі та дай пошкварчати пів хвилини.

4. Додай дрібно нарізану цибулю й нарізану дуже маленькими кубиками картоплю й тушкуй під кришкою, час від часу помішуючи, 7–8 хвилин, доки картопля розм’якне.

5. Додай рисові пластівці, обережно перемішай і під кришкою на слабкому вогні прогрівай на парі 2–3 хвилини.

6. Поверни арахіс, полий лимонним соком, посип коріандром і подавай гарячими з чашкою масала-чаю.

Порада: Улюблений 20-хвилинний сніданок Махараштри й Мадх’я-Прадешу. Вибирай пластівці (поха) середньої товщини, бо тонкі розмокнуть. Цукор не підсолоджує, а лише робить смак округлішим.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Махараштрійські пряні рисові пластівці (Poha)

Налаштування cookie