Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Płatki ryżowe płucz na sitku pod zimną wodą 20–30 sekund, aż ledwie zmiękną, a potem odsącz i odstaw na 10 minut. Nie mocz ich, bo zrobi się papka! Wmieszaj kurkumę, cukier i sól.
2. Na szerokiej patelni rozgrzej olej i smaż orzeszki ziemne 2–3 minuty na chrupko. Wyjmij łyżką cedzakową.
3. Na tym samym oleju upraż gorczycę, a potem dodaj liście curry i posiekane zielone chili i smaż pół minuty, aż zaczną skwierczeć.
4. Dodaj posiekaną cebulę i pokrojone w bardzo drobną kostkę ziemniaki i duś pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając, 7–8 minut, aż ziemniaki zmiękną.
5. Dodaj płatki ryżowe, delikatnie wymieszaj i pod przykryciem na małym ogniu podgrzewaj na parze 2–3 minuty, aż się rozgrzeją.
6. Wsyp z powrotem orzeszki ziemne, skrop sokiem z cytryny, posyp kolendrą i podawaj gorące z filiżanką masala chai.
Wskazówka: To ulubione, 20-minutowe śniadanie Maharasztry i Madhya Pradesh. Wybierz pohę (płatki ryżowe) średniej grubości, bo cienkie się rozmoczą. Cukier nie dosładza, tylko zaokrągla smaki.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.