1. Skyl risflagerne i en si under koldt vand i 20–30 sekunder, til de netop er bløde. Lad dem dryppe af og hvile i 10 minutter. Udblød dem ikke, da de så bliver til mos! Rør gurkemeje, sukker og salt i.
2. Varm olien i en bred pande og rist jordnødderne sprøde i 2–3 minutter. Tag dem op med en hulske.
3. Rist sennepsfrøene i samme olie, tilsæt derefter karryblade og hakket grøn chili og lad det syde i et halvt minut.
4. Tilsæt finthakket løg og kartofler i meget små tern og lad det simre under låg i 7–8 minutter under lejlighedsvis omrøring, til kartoflerne er møre.
5. Tilsæt risflagerne, vend forsigtigt sammen og damp under låg ved svag varme i 2–3 minutter, til de er gennemvarme.
6. Drys jordnødderne i igen, dryp med citronsaft, drys med koriander og server varmt med en kop masala chai.
Tip: En populær morgenmad på 20 minutter fra Maharashtra og Madhya Pradesh. Vælg mellemtyk poha (risflager), da den tynde bliver gennemblødt. Sukkeret gør ikke retten sød, men afrunder smagene.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.