După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Curățăm ghimbirul și îl tăiem în felii subțiri sau îl radem grosier. Zdrobim ușor cuișoarele și batonul de scorțișoară într-un mojar.
2. Fierbem apa într-o cratiță mică și adăugăm ghimbirul, scorțișoara, cuișoarele, cardamomul și un praf de piper negru.
3. Fierbem ușor la foc mic 3–4 minute, pentru ca apa să preia gustul și aroma mirodeniilor.
4. Adăugăm ceaiul negru și zahărul și fierbem 1–2 minute, până când lichidul devine brun-închis.
5. Turnăm laptele, aducem la fierbere, apoi reducem focul și fierbem ușor 2–3 minute; dacă laptele începe să dea în foc, luăm cratița de pe foc pentru o clipă. Astfel chaiul devine gros și cremos.
6. Strecurăm în cești sau pahare mici și servim fierbinte, cu pakora sau biscuiți.
Sfat: „Chaiwala”, vânzătorul stradal indian de ceai, spumează ceaiul turnându-l de la înălțime dintr-un pahar în altul. Merită să adaugi laptele după apă, fără a le fierbe împreună de la început – astfel ceaiul și mirodeniile își eliberează mai întâi toată intensitatea. Pentru un gust mai puternic de ghimbir, rade-l.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.