1. Belah bawang bombai menjadi dua dan iris menjadi setengah lingkaran tipis. Campur dengan garam dalam mangkuk dan diamkan selama 10 menit agar mengeluarkan cairannya.
2. Tambahkan tepung kacang arab, tepung beras, kunyit, bubuk cabai, ajwain, cabai hijau cincang, serta daun ketumbar, lalu remas dengan tangan.
3. Tambahkan air sesendok makan demi sesendok makan, hanya secukupnya agar tepung melekat pada bawang sebagai lapisan kental; jangan sampai seperti adonan panekuk encer.
4. Panaskan minyak dalam panci kecil yang dalam hingga sekitar 175 °C, lalu jatuhkan campuran secara longgar dalam gundukan kecil. Goreng di atas api sedang sambil dibalik selama 4–5 menit hingga cokelat keemasan dan renyah.
5. Angkat dengan sendok berlubang dan tiriskan di atas tisu dapur.
6. Sajikan panas dengan chutney mint atau saus tomat dan secangkir masala chai.
Tips: Kudapan klasik India untuk sore hujan pada musim monsun. Tepung beras membuatnya sangat renyah; cairan bawang sendiri mengikat adonan sehingga hanya perlu sedikit air.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.