1. Potong bahu babi menjadi dadu berukuran 2 cm, lalu kecokelatkan seluruh sisinya secara bertahap dalam minyak di wajan berdasar tebal dengan api besar; beri garam dan merica.
2. Tambahkan bawang bombai yang diiris setengah lingkaran dan tumis selama 5 menit, lalu masukkan paprika iris memanjang serta jamur iris dan masak bersama selama 5–6 menit lagi.
3. Angkat dari api, taburi paprika bubuk, tambahkan tomat potong dadu dan anggur putih, lalu didihkan bersama selama 2–3 menit.
4. Bagi campuran ke 4 pot tanah liat kecil (gyuveche) atau satu wadah kaca tahan panas sedang, tutup, lalu panggang dalam oven yang dipanaskan sebelumnya hingga 180 °C selama 40 menit.
5. Buka tutupnya, pecahkan satu telur ke setiap wadah, lalu panggang tanpa tutup selama 8–10 menit lagi hingga putih telur memadat tetapi kuningnya masih cair.
6. Taburi peterseli cincang dan sajikan dalam wadah panas bersama roti segar.
Tip: Kavarma adalah salah satu hidangan restoran favorit Bulgaria; dapat juga dibuat dengan ayam atau daging anak sapi. Jika tidak ada pot tanah liat, gunakan loyang besar bertutup dan pecahkan telur ke dalam cekungan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.