1. Svinjsku plećku narežite na kockice od 2 cm i u tavi s debelim dnom na ulju zapecite na jakoj vatri u turama sa svih strana; posolite i pobiberite.
2. Dodajte luk narezan na polukrugove i pržite 5 minuta, zatim dodajte papriku narezanu na trakice i narezane gljive te dinstajte zajedno još 5–6 minuta.
3. Sklonite s vatre, pospite mljevenom crvenom paprikom, dodajte paradajz narezan na kockice i bijelo vino te prokuhajte zajedno 2–3 minute.
4. Smjesu rasporedite u 4 male zemljane posude (đuvečare) ili jednu srednju vatrostalnu staklenu posudu, poklopite i pecite u rerni zagrijanoj na 180 °C 40 minuta.
5. Skinite poklopce, u svaku posudu razbijte po jedno jaje i pecite otklopljeno još 8–10 minuta, dok se bjelanca ne stegnu, a žumanca ostanu tečna.
6. Pospite sitno sjeckanim peršunom i poslužite u vrućoj posudi sa svježim hljebom.
Savjet: Kavarma je jedno od najomiljenijih restoranskih jela Bugarske; možete je pripremiti i s piletinom ili teletinom. Ako nemate zemljane posude, uspijeva i u velikom plehu s poklopcem – tada jaja razbijte u udubljenja.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.