1. A csirkecombokat a vízzel és a babérlevéllel felforraljuk, a habját leszedjük, és kis lángon 40 percig főzzük; a húst kivesszük, lefejtjük a csontról, falatnyira tépjük, és visszatesszük a lébe.
2. Beletesszük a kockára vágott burgonyát, sózzuk, és 10 percig főzzük.
3. Közben egy serpenyőben az olajon az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát 5 percig pirítjuk, majd a leveshez adjuk, és még 5 percig főzzük.
4. A sóskát megmossuk, a kemény szárát eltávolítjuk, a leveleket csíkokra vágjuk, és a levesbe keverjük; csak 2–3 percig főzzük, amíg olívazöld lesz – tovább ne, mert elveszíti friss savanyúságát. Borsozzuk.
5. Közben a tojásokat 10 percig keményre főzzük, meghámozzuk és félbevágjuk.
6. Tányéronként egy félbevágott tojással, egy kanál tejföllel és friss kaporral tálaljuk; melegen és hidegen is finom.
Tipp: Az ukrán tavasz első levese: a friss sóska adja kellemesen citromos savanyúságát, ezért cékla és ecet nélkül is borscsnak hívják – a sóskát spenót és sóska keverékével is kiválthatod.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.