1. Kuumenna kanankoivet, vesi ja laakerinlehti kiehuvaksi, kuori vaahto ja keitä miedolla lämmöllä 40 minuuttia. Nosta liha pois, irrota luista, revi suupaloiksi ja palauta liemeen.
2. Lisää kuutioidut perunat, suolaa ja keitä 10 minuuttia.
3. Paista sillä välin hienonnettua sipulia ja raastettua porkkanaa pannulla öljyssä 5 minuuttia. Lisää keittoon ja keitä vielä 5 minuuttia.
4. Pese suolaheinä, poista kovat varret, suikaloi lehdet ja sekoita keittoon. Keitä vain 2–3 minuuttia, kunnes väri muuttuu oliivinvihreäksi. Pidempi keittäminen vie tuoreen happamuuden. Mausta pippurilla.
5. Keitä sillä välin munat koviksi 10 minuutissa, kuori ja halkaise.
6. Tarjoile jokainen annos halkaistun munan, lusikallisen smetanaa ja tuoreen tillin kanssa. Keitto maistuu sekä lämpimänä että kylmänä.
Vinkki: Tämä on Ukrainan kevään ensimmäinen keitto. Tuore suolaheinä antaa miellyttävän sitruunaisen happamuuden, joten keittoa kutsutaan borssiksi ilman punajuurta ja etikkaakin. Voit korvata suolaheinän pinaatin ja suolaheinän seoksella.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.