Žalieji rūgštynių barščiai su kiaušiniais (Zelenyi borshch)

Sriuba 75 minutės 6 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
376kcal
24gBaltymai
18gAngliavandeniai
23gRiebalai
Ingredientai
  • Sriubai
  • 2 vnt. vištienos šlaunelės
  • 2500 ml vanduo
  • 400 g bulvės
  • 1 vnt. morkos
  • 1 vnt. svogūnai
  • 200 g rūgštynės
  • 2 v. š. saulėgrąžų aliejus
  • 2 vnt. lauro lapas
  • 2 a. š. druska
  • 1 žiupsnelis juodieji pipirai
  • Patiekimui
  • 6 vnt. kiaušinis
  • 150 g grietinė
  • 3 v. š. švieži krapai
Aprašymas

1. Vištų kojas su vandeniu bei lauro lapu užvirinkite, nugraibykite putas ir ant silpnos ugnies virkite 40 minučių; mėsą išimkite, nuimkite nuo kaulų, suplėšykite kąsnio dydžio gabalėliais ir grąžinkite į sultinį.

2. Sudėkite kubeliais supjaustytas bulves, pasūdykite ir virkite 10 minučių.

3. Tuo metu keptuvėje aliejuje 5 minutes kepinkite smulkiai supjaustytą svogūną bei tarkuotą morką, sudėkite į sriubą ir virkite dar 5 minutes.

4. Rūgštynes nuplaukite, pašalinkite kietus kotelius, lapus supjaustykite juostelėmis ir įmaišykite į sriubą; virkite tik 2–3 minutes, kol taps alyvuogių žalumo – ne ilgiau, nes praras gaivią rūgštelę. Pagardinkite pipirais.

5. Tuo metu kiaušinius kietai virkite 10 minučių, nulupkite ir perpjaukite pusiau.

6. Į kiekvieną lėkštę dėkite po perpus perpjautą kiaušinį, šaukštą grietinės bei šviežių krapų; skanu ir šilta, ir šalta.

Patarimas: Pirmoji Ukrainos pavasario sriuba: šviežios rūgštynės suteikia malonią citrininę rūgštelę, todėl ji vadinama barščiais ir be burokėlių bei acto – rūgštynes galite pakeisti špinatų ir rūgštynių mišiniu.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.