Zaļais skābeņu borščs ar olu (Zelenyi borshch)

Zupa 75 minūtes 6 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
376kcal
24gOlbaltumvielas
18gOgļhidrāti
23gTauki
Sastāvdaļas
  • Zupai
  • 2 gab. vistas stilbiņš vai šķiņķītis
  • 2500 ml ūdens
  • 400 g kartupeļi
  • 1 gab. burkāni
  • 1 gab. sīpoli
  • 200 g skābenes
  • 2 ēdk. saulespuķu eļļa
  • 2 gab. lauru lapa
  • 2 tējk. sāls
  • 1 šķipsna melnie pipari
  • Pasniegšanai
  • 6 gab. ola
  • 150 g skābais krējums
  • 3 ēdk. svaigas dilles
Apraksts

1. Vistas kājas ar ūdeni un lauru lapu uzvāriet, nosmeliet putas un uz lēnas uguns vāriet 40 minūtes; izņemiet gaļu, atdaliet no kauliem, sapluciniet kumosa gabalos un lieciet atpakaļ buljonā.

2. Pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus, sāli un vāriet 10 minūtes.

3. Tikmēr pannā eļļā apcepiet smalki sagrieztus sīpolus un rīvētus burkānus 5 minūtes, tad pievienojiet zupai un vāriet vēl 5 minūtes.

4. Skābenes nomazgājiet, noņemiet cietos kātus, lapas sagrieziet strēmelēs un iemaisiet zupā; vāriet tikai 2–3 minūtes, līdz olīvzaļas, ne ilgāk, jo zaudēs svaigo skābumu. Pievienojiet piparus.

5. Tikmēr olas vāriet 10 minūtes cietas, nolobiet un pārgrieziet uz pusēm.

6. Katrā šķīvī pasniedziet ar uz pusēm pārgrieztu olu, karoti skābā krējuma un svaigām dillēm; gards silts un auksts.

Padoms: Ukraiņu pavasara pirmā zupa: svaigās skābenes piešķir patīkamu citronainu skābumu, tāpēc par boršču to sauc arī bez bietēm un etiķa. Skābenes var aizstāt ar spinātu un skābeņu maisījumu.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.