Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Курячі стегна доведи до кипіння з водою й лавровим листом, зніми піну й вари на слабкому вогні 40 хвилин; м’ясо вийми, зніми з кісток, розірви на шматочки й поверни в бульйон.
2. Поклади нарізану кубиками картоплю, посоли й вари 10 хвилин.
3. Тим часом на сковороді на олії обсмаж 5 хвилин дрібно нарізану цибулю й натерту моркву, потім додай до супу й вари ще 5 хвилин.
4. Щавель помий, видали тверді стебла, листя наріж смужками й вмішай у суп; вари лише 2–3 хвилини, доки він не стане оливково-зеленим, – довше не вари, бо він втратить свіжу кислинку. Поперчи.
5. Тим часом звари яйця круто за 10 хвилин, очисть і розріж навпіл.
6. Подавай у кожній тарілці з половинкою яйця, ложкою сметани й свіжим кропом; смачний і гарячим, і холодним.
Порада: Перший суп української весни: приємну лимонну кислинку йому дає свіжий щавель, тому його називають борщем навіть без буряка й оцту – щавель можна замінити сумішшю шпинату й щавлю.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.