După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Aducem pulpele de pui la fierbere cu apa și foaia de dafin, îndepărtăm spuma și fierbem la foc mic 40 de minute; scoatem carnea, o desprindem de pe oase, o rupem în bucăți potrivite pentru o îmbucătură și o punem înapoi în supă.
2. Adăugăm cartofii tăiați cubulețe, sărăm și fierbem 10 minute.
3. Între timp, călim într-o tigaie, în ulei, ceapa tocată mărunt și morcovul ras timp de 5 minute, apoi le adăugăm în supă și fierbem încă 5 minute.
4. Spălăm măcrișul, îndepărtăm tulpinile tari, tăiem frunzele în fâșii și le amestecăm în supă; fierbem doar 2–3 minute, până devin verde-măslinii – nu mai mult, deoarece își pierd aciditatea proaspătă. Piperăm.
5. Între timp, fierbem ouăle tari timp de 10 minute, le curățăm și le tăiem în jumătate.
6. Servim în fiecare farfurie câte un ou tăiat în jumătate, o lingură de smântână fermentată și mărar proaspăt; este delicios atât cald, cât și rece.
Sfat: Este prima supă a primăverii ucrainene: măcrișul proaspăt îi dă aciditatea plăcută, asemănătoare lămâii, de aceea se numește borș chiar și fără sfeclă și oțet – poți înlocui măcrișul cu un amestec de spanac și măcriș.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.