Зелени боршч са кисељаком и јајима (Zelenyi borshch)

Супа 75 мин 6 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
376kcal
24gПротеини
18gУгљени хидрати
23gМасти
Састојци
  • За супу
  • 2 ком. пилећи батак са карабатаком
  • 2500 ml вода
  • 400 g кромпир
  • 1 ком. шаргарепа
  • 1 ком. лук
  • 200 g кисељак
  • 2 суп. каш. сунцокретово уље
  • 2 ком. ловоров лист
  • 2 чај. каш. со
  • 1 прстохват црни бибер
  • За служење
  • 6 ком. јаје
  • 150 g кисела павлака
  • 3 суп. каш. свежа мирођија
Опис

1. Пилеће батаке са карабатацима доведите до кључања са водом и ловоровим листом, скините пену и кувајте на тихој ватри 40 минута; извадите месо, одвојите од костију, исцепкајте на залогаје и вратите у бујон.

2. Додајте кромпир исечен на коцке, посолите и кувајте 10 минута.

3. За то време у тигању на уљу пржите ситно исецкани црни лук и нарендану шаргарепу 5 минута, додајте у супу и кувајте још 5 минута.

4. Кисељак оперите, уклоните тврде стабљике, листове исеците на траке и умешајте у супу; кувајте само 2–3 минута, док не постане маслинастозелен – не дуже, јер губи свежу киселост. Побиберите.

5. За то време јаја кувајте 10 минута да буду тврдо кувана, ољуштите и преполовите.

6. Послужите са по једним преполовљеним јајетом, кашиком киселе павлаке и свежом мирођијом; укусно је и топло и хладно.

Савет: Прва супа украјинског пролећа: свеж кисељак даје пријатну лимунску киселост, зато се и без цвекле и сирћета зове боршч – кисељак можете заменити и мешавином спанаћа и кисељака.

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.