1. Bring kyllingelårene i kog med vand og laurbærblade, skum af, og kog ved svag varme i 40 minutter; tag kødet op, fjern benene, riv kødet i mundrette stykker, og læg det tilbage i suppen.
2. Tilsæt kartofler i tern og salt, og kog i 10 minutter.
3. Steg imens finthakket løg og revet gulerod i olien på en pande i 5 minutter, kom det i suppen, og kog i yderligere 5 minutter.
4. Vask havesyren, fjern de hårde stilke, skær bladene i strimler, og rør dem i suppen; kog kun i 2–3 minutter, til de er olivengrønne – ikke længere, da de ellers mister deres friske syrlighed. Krydr med peber.
5. Kog imens æggene hårde i 10 minutter, pil dem, og halvér dem.
6. Servér med et halveret æg, en skefuld cremefraiche og frisk dild på hver tallerken; suppen smager godt både varm og kold.
Tip: Det ukrainske forårs første suppe: frisk havesyre giver den behagelige citronsyrlighed, så den kaldes borsjtj selv uden rødbeder og eddike – havesyren kan også erstattes med en blanding af spinat og havesyre.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.