1. Kok opp kyllinglårene med vannet og laurbærbladene, skum av og kok på svak varme i 40 minutter. Ta opp kjøttet, løsne fra beina, riv i munnfullstore biter og legg tilbake i kraften.
2. Tilsett poteter i terninger, salt og kok i 10 minutter.
3. Stek imens finhakket løk og revet gulrot i oljen i en stekepanne i 5 minutter, ha i suppen og kok i ytterligere 5 minutter.
4. Vask engsyren, fjern harde stilker, skjær bladene i strimler og rør inn i suppen. Kok bare i 2–3 minutter, til den blir olivengrønn, ikke lenger, ellers mister den den friske syrligheten. Pepre.
5. Hardkok imens eggene i 10 minutter, skrell og del i to.
6. Server med et egg delt i to, en skje rømme og frisk dill i hver tallerken. Suppen er god både varm og kald.
Tips: Dette er den første suppen om våren i Ukraina. Frisk engsyre gir den behagelige sitronaktige syrligheten, og derfor kalles den borsjtsj selv uten rødbeter og eddik. Du kan også erstatte engsyren med en blanding av spinat og engsyre.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.