1. Koka upp kycklinglåren med vattnet och lagerbladet, skumma av och sjud på svag värme i 40 minuter. Ta upp köttet, lossa från benen, dra isär i munsbitar och lägg tillbaka i buljongen.
2. Lägg i den tärnade potatisen, salta och koka i 10 minuter.
3. Stek under tiden hackad lök och riven morot i oljan i en stekpanna i 5 minuter, tillsätt i soppan och koka i ytterligare 5 minuter.
4. Skölj ängssyran, ta bort de hårda stjälkarna, strimla bladen och rör ner i soppan. Koka bara i 2–3 minuter tills den blir olivgrön, inte längre, eftersom den då förlorar sin friska syra. Peppra.
5. Hårdkoka under tiden äggen i 10 minuter, skala och halvera.
6. Servera varje tallrik med ett halverat ägg, en sked syrad grädde och färsk dill. God både varm och kall.
Tips: Den ukrainska vårens första soppa. Färsk ängssyra ger en behaglig citronsyrlighet, så den kallas borsjtj även utan rödbetor och vinäger. Ängssyran kan också ersättas med en blandning av spenat och ängssyra.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.