1. A burgonyát hasábokra vágjuk, hideg vízben 20 percig áztatjuk, alaposan leszárítjuk, majd 160 °C-os olajban 5–6 percig elősütjük; kiszedjük, és tálalás előtt 180 °C-on 2–3 percig ropogósra sütjük, végül sózzuk.
2. A hátszínt 4 vékony (kb. 1 cm-es) szeletre vágjuk, kissé kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk.
3. Egy serpenyőben ropogósra sütjük a bacont, majd a zsiradékon oldalanként 1 percig sütjük a steakeket; mindegyikre egy szelet sonkát és a szeletelt mozzarellát tesszük, és lefedve fél percig hagyjuk, hogy a sajt megolvadjon.
4. Közben 4 tükörtojást sütünk, a zsemléket kettévágjuk és a vágott felükkel a serpenyőben megpirítjuk.
5. A zsemlék alsó felét megkenjük majonézzel, rá kerül egy salátalevél, paradicsomszelet, a sajtos steak, a bacon és a tükörtojás; a felső fele a tetejére.
6. Tányéron, hasábburgonyával és zöld olajbogyóval tálaljuk.
Tipp: A chivito jelentése „kis kecske” – a legenda szerint egy argentin vendég kecskegidát kért, és a szakács helyette marhát adott neki. A név megmaradt.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.