1. Skär potatisen i stavar, blötlägg i kallt vatten i 20 minuter och torka ordentligt. Förfritera sedan i olja vid 160 °C i 5–6 minuter och ta upp. Fritera knaprigt vid 180 °C i 2–3 minuter strax före servering och salta till sist.
2. Skär ryggbiffen i 4 tunna skivor (cirka 1 cm), banka ut lite, salta och peppra.
3. Stek baconet knaprigt i en stekpanna och stek sedan biffarna i fettet i 1 minut per sida. Lägg en skiva skinka och skivad mozzarella på varje biff och lägg på lock i en halv minut så att osten smälter.
4. Stek under tiden 4 ägg, dela bröden och rosta snittytorna i stekpannan.
5. Bred majonnäs på brödens underdelar och lägg på ett salladsblad, tomatskiva, biffen med ost, bacon och stekt ägg. Lägg överdelarna ovanpå.
6. Servera på tallrik med pommes frites och gröna oliver.
Tips: Chivito betyder ”liten get” – enligt legenden beställde en argentinsk gäst killing och kocken gav honom nötkött i stället. Namnet blev kvar.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.