1. Leikkaa perunat tikuiksi, liota kylmässä vedessä 20 minuuttia ja kuivaa huolellisesti. Esipaista 160 °C:n öljyssä 5–6 minuuttia ja nosta pois. Paista ennen tarjoilua 180 °C:ssa 2–3 minuuttia rapeiksi ja suolaa.
2. Leikkaa ulkofilee 4 ohueksi (noin 1 cm:n) viipaleeksi, nuiji hieman ja mausta suolalla ja pippurilla.
3. Paista pekoni pannulla rapeaksi. Paista pihvejä sen rasvassa 1 minuutti kummaltakin puolelta, aseta jokaiselle kinkkuviipale ja viipaloitu mozzarella ja anna juuston sulaa kannen alla puoli minuuttia.
4. Paista sillä välin 4 munaa, halkaise sämpylät ja paahda leikkauspinnat pannulla.
5. Levitä sämpylän alapuolikkaille majoneesi, lisää salaatinlehti, tomaattiviipale, juustoinen pihvi, pekoni ja paistettu muna. Aseta yläpuolikas päälle.
6. Tarjoile lautaselta ranskanperunoiden ja vihreiden oliivien kanssa.
Vinkki: Chivito tarkoittaa ”pientä vuohta”. Tarinan mukaan argentiinalainen vieras pyysi kilinlihaa, ja kokki tarjosi sen sijaan naudanlihaa. Nimi jäi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.