Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Картоплю наріж брусочками, замочи на 20 хвилин у холодній воді, ретельно обсуши, потім попередньо обсмаж в олії при 160 °C 5–6 хвилин; вийми, а перед подачею досмаж при 180 °C 2–3 хвилини до хрусткості, наприкінці посоли.
2. Яловичу вирізку наріж на 4 тонкі (приблизно 1 см) скибки, злегка відбий, посоли й поперчи.
3. На сковороді обсмаж бекон до хрусткості, потім на жирі смаж стейки по 1 хвилині з кожного боку; на кожен поклади скибку шинки й нарізану моцарелу, накрий і залиш на півхвилини, щоб сир розплавився.
4. Тим часом посмаж 4 яєчні-глазуньї, булочки розріж навпіл і підсмаж розрізаним боком на сковороді.
5. Нижню половинку булочок змасти майонезом, зверху поклади листок салату, скибку помідора, стейк із сиром, бекон і глазунью; верхню половинку – зверху.
6. Подавай на тарілці з картоплею фрі й зеленими оливками.
Порада: Чівіто означає «козеня» – за легендою, гість з Аргентини попросив козлятину, а кухар подав йому замість неї яловичину. Назва залишилася.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.