1. Skær kartoflerne i stave, udblød dem i koldt vand i 20 minutter, og tør dem grundigt. Forsteg dem i olie ved 160 °C i 5–6 minutter, og tag dem op. Steg dem sprøde ved 180 °C i 2–3 minutter lige inden servering, og drys til sidst med salt.
2. Skær oksetyndstegen i 4 tynde skiver (ca. 1 cm), bank dem let, og krydr med salt og peber.
3. Steg baconen sprød på en pande, og steg derefter bøfferne i fedtet i 1 minut på hver side. Læg en skive skinke og mozzarella i skiver på hver, og lad dem stå under låg i et halvt minut, så osten smelter.
4. Steg imens 4 spejlæg, halver bollerne, og rist dem på snitfladen på panden.
5. Smør mayonnaise på bollernes nederste halvdele, og læg salatblad, tomatskive, bøf med ost, bacon og spejlæg ovenpå. Læg de øverste bollehalvdele på.
6. Server på tallerkener med pommes frites og grønne oliven.
Tip: Chivito betyder »lille ged« – ifølge legenden bad en argentinsk gæst om gedekid, men kokken gav ham oksekød i stedet. Navnet blev hængende.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.