Urugvajski sendvič s odreskom na tanjuru (Chivito)

Glavno jelo + prilog 40 min 4 porcija

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Nutrijenti / porcija
1294kcal
64gProteini
71gUgljikohidrati
82gMasti
Sastojci
  • Za sendvič
  • 500 g odrezak od goveđeg ramsteka
  • 4 kom pecivo za hamburger
  • 4 kriška kuhana šunka
  • 150 g mozzarella
  • 120 g slanina (bacon)
  • 4 kom jaje
  • 1 kom zelena salata
  • 2 kom rajčica
  • 4 žl. majoneza
  • 12 kom zelene masline
  • 3 žl. jestivo ulje
  • 1 žličica sol
  • 1 prstohvat crni papar
  • Za pomfrit
  • 5 kom krumpir
  • 1000 ml jestivo ulje
  • 1 žličica sol
Opis

1. Krumpir nareži na štapiće, namači ga u hladnoj vodi 20 minuta, temeljito osuši, a zatim ga prethodno prži u ulju zagrijanom na 160 °C 5–6 minuta; izvadi ga, a prije posluživanja prži ga na 180 °C 2–3 minute dok ne postane hrskav i na kraju ga posoli.

2. Ramstek nareži na 4 tanka odreska (otprilike 1 cm), malo ih istuci, posoli i popapri.

3. U tavi isprži slaninu da postane hrskava, a zatim na masnoći peci odreske 1 minutu po strani; na svaki stavi plošku šunke i narezanu mozzarellu i ostavi poklopljeno pola minute, da se sir otopi.

4. U međuvremenu ispeci 4 jaja na oko, a pecivo prepolovi i prerezane strane zapeci u tavi.

5. Donje polovice peciva premaži majonezom, na njih stavi list zelene salate, plošku rajčice, odrezak sa sirom, slaninu i jaje na oko; gornju polovicu stavi na vrh.

6. Posluži na tanjuru, s pomfritom i zelenim maslinama.

Savjet: Chivito znači „jarić” – prema legendi, jedan je argentinski gost tražio jaretinu, a kuhar mu je umjesto nje dao govedinu. Ime je ostalo.

Još ideja za tjedni jelovnik s ovim receptom

Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Koristimo kolačiće

Kolačiće nužne za rad naše web-stranice uvijek postavljamo. Analitičke kolačiće koristimo samo uz tvoj pristanak, radi poboljšanja stranice. Pravila o privatnosti

Postavke kolačića

Nužni kolačići Uvijek aktivno

Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.

Analitički kolačići

Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.