1. A sült tofut forró vízzel leöntjük, hogy a felesleges olaj lejöjjön, majd háromszögekre vagy téglalapokra vágjuk.
2. Egy kis lábasban a vizet a szójaszósszal, a mirinnel és a cukorral felforraljuk, beletesszük a tofut, és kis lángon 10 percig főzzük, amíg magába szívja a lé nagy részét.
3. Közben a leveshez a dashit a szójaszósszal, a mirinnel és a sóval felforraljuk.
4. Az udon tésztát forrásban lévő vízben a csomagoláson jelzett ideig melegítjük, és leszűrjük.
5. A tésztát forró tálakba osztjuk, felöntjük a forró levessel, és a tetejére fektetjük az édes-sós tofut.
6. Bőven megszórjuk karikára vágott újhagymával, és azonnal tálaljuk.
Tipp: A „kitsune” rókát jelent: a japán néphit szerint a róka kedvenc eledele az édes sült tofu. Az oszakai változat világosabb, a tokiói sötétebb levű – te magad döntheted el.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.