1. Περίχυσε το τηγανητό τόφου με ζεστό νερό για να φύγει το περίσσιο λάδι και κόψε σε τρίγωνα ή ορθογώνια.
2. Φέρε σε βρασμό το νερό με τη σάλτσα σόγιας, το μίριν και τη ζάχαρη σε μικρή κατσαρόλα, πρόσθεσε το τόφου και σιγόβρασε για 10 λεπτά μέχρι να απορροφήσει τα περισσότερα υγρά.
3. Στο μεταξύ για τη σούπα φέρε το ντάσι σε βρασμό με τη σάλτσα σόγιας, το μίριν και το αλάτι.
4. Ζέστανε τα νουντλς ουντόν σε νερό που κοχλάζει για τον χρόνο της συσκευασίας και στράγγισε.
5. Μοίρασε τα νουντλς σε ζεστά μπολ, ρίξε τη ζεστή σούπα και βάλε πάνω το γλυκό και αλμυρό τόφου.
6. Πασπάλισε γενναιόδωρα με φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες και σέρβιρε αμέσως.
Συμβουλή: «Kitsune» σημαίνει αλεπού: σύμφωνα με την ιαπωνική λαϊκή παράδοση, το γλυκό τηγανητό τόφου είναι η αγαπημένη τροφή της. Η εκδοχή της Οσάκα έχει πιο ανοιχτόχρωμο ζωμό, του Τόκιο πιο σκούρο· διάλεξε όποια προτιμάς.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.